胡志明市位于湄公河三角洲地区。起初只是个称“普利安哥”的小渔村，周围都是沼泽。高棉人在此
胡志明市
居住多个世纪，此地逐渐发展成真腊的港口贸易重镇。因水网密布，这一带被称为“水真腊”。
    1623年Chey Chettha国王准许越族难民进入普利安哥，躲避越南南北朝时期北郑朝、南阮朝的内战，同时增建房屋供难民居住。但衰弱的柬埔寨王国无法抵挡逐渐增多的难民潮，渐渐地普利安哥变成越南的一部分；亦开始被称为西贡。
    1698年阮朝领导者送一位越南贵族来此统治，正式纳入越南的版图。这位贵族常因发展西贡的功劳被赞赏。
    胡志明市旧称西贡市，是越南的3个中央直辖市之一、亦是越南的经济中心、全国最大的港口和交通枢纽。位于湄公河三角洲的东北侧、由同奈河、西贡河和威古河形成的一个三角洲上，居西贡河右岸，南临南中国海，西、北两面分别同隆安省、西宁省接界，东面是小河、同奈两省。东南距海口80公里。涨潮时两万吨级轮船可直驶市内。
胡志明市气候温和，年平均气温为摄氏27度，各月之间温差不超过5度，年日照2500小时至2700小时，年降2000毫米左右，平均湿度为75％～78％，全年几乎没有台风。
越南属热带季风气候。北方气候有明显的四季之分，湿度大，冬天平均气温13℃至17℃，常有纷纷细雨。夏天平均气温27℃至34℃。而南方气候只有旱季和雨季之分，旱季自11月至次年4月，雨季自5月至10月。

高棉名

　　据周达观《真腊风土记》，吴哥时代有一属地名为“雉棍”，学者许肇琳认为这可能是后来的西贡，
原因是“雉棍”与越南人称“柴棍”、华侨称“宅棍”的读音相近（参见周达观《真腊风土记·属郡》，夏鼐校注，北京中华书局2000年版，172-173页）。高棉人称为普利安哥（Prey Nokor），意含为王国的森林，指柬埔寨副王的居住地（位于现今的堤岸地区）。至今柬埔寨与居住在湄公河三角洲的少数高棉人，仍使用此名。
据说，西贡得名于明代。郑和七下西洋之后，不少处于中国西方的国家从海路来中国，向明朝纳贡或与中国进行交易，西贡便是西来朝贡船只停泊的一个港口。久而久之，这里就被称为“西贡”，有“西方来贡”的意思。
西贡大约位于北纬11度，西经107度，位于赤道附近，属热带气候。西贡没有明显的春夏秋冬，只存在旱雨两季，旱季基本上没有雨水，雨季则阴雨不断。冬季的西贡展现给我的是一片绿树阴阴.芳草凄凄的景象。越南人象中国人一样习惯用农历，也有一年二十四个节。西贡人似乎也意识到一年两季的单调，对与当地气候绝然不同的冬季充满了好奇。我常去的凤兰餐馆（一个露天餐厅）门口整个冬季都在展示中国哈尔滨的冰雕，商店中则喜欢装饰一些与冬天有关的圣诞树及松枝，看起来也着实有点冬天的样子了。
　　越南人也过春节，习俗和国内差不多。春节过后，国内的情形是万物萌生，大地处处焕然一新，而西贡则看不到明显的变化，树还常绿，花还常开，所不同的是街道上冬天的装饰换成了欢渡春节的春联和商家贺新的招贴。可惜没有机会在西贡呆更久，听当地人讲，过了三月西贡就会热起来，最热的时候有三十六度左右。终年二十到三十多度。对于四季分明的国内来讲，西贡的气候太好了。
　　西贡的四季只是象征性的区分，我没有去农村看过，不知是否在春节后越南农民也如中国农家一样忙于春耕，但从日常吃的水果看不出冬季与夏季有什么不同。
我早听说越南人酷爱米粉，以至于男人找小秘都叫“吃米粉”。在越南，“米饭”、“米粉”是两个使用频率很高的双关词语。越南属于热带季风气候，稻米一年产三季，用这类早熟稻做的米饭看起来白得诱人，但吃上一口之后，你就会发现，它只是卖相好，粗糙无味，如同嚼蜡，更没有香味，但用同样的米做出的米粉，却那样的可口。于是，“米饭”“米粉”除它们本意外，幽默的越南人还赋予了它们新的指代：乏味的米饭指“老婆”，而可口的米粉则是“情人”的代名词。
　　其实米粉和咱们的米粉也差不多，上边加上几块肉，再给你一大盘生的菜。菜的量着实不小，有一种我认识，越南朋友告诉我叫“香草”，宴席上也吃，据说越南女孩苗条就是吃这东东的功劳。另外有绿豆芽，和国内的一样，别的就全不认识了，就像是一大盘草。不过我想，越南人那么多年就吃这东西，肯定有他的道理，在哪吃哪没错。
　　我学着越南人的样，装着很老手的样把菜挑一挑，挑出老梗，然后拌进米粉中，别说，味道真不错。
城市女孩很小心地保护皮肤。白天在室外，典型的打扮是一顶帽子，一个特制的大大的口罩或三角巾把脸捂的严严实实，只露一双眼睛。和我一起工作的越南女同事，有时出门到上车只有十几米的路，她也要仔仔细细把脸蒙好，上车再摘下这套行头。我一直想象越南女人应该比较黑，到越南一看，到处是皮肤白白净净的靓女。
　　再有就是怎么有那么多苗条的越南女孩。见惯了国内的胖女，一下看见这么多苗条淑女，眼睛总有些不够用。一方水土养一方人，即使按照最苛刻的标准，越南女孩也是够苗条的。一个苗条女孩在哪儿都能见到，而一个城市里几乎全是苗条女孩，这就难得了。在我住的宾馆附近是几千人的鞋厂，我出门时正值女工上班，而我几乎没发现一个胖一些的。个个魔鬼身材，高耸的胸脯，翘翘的臀，浅浅的微笑，真有些羡慕越南男人的艳福了。
　　所以在西贡的街头很难看到胖妞。尤其是妙龄女子们，个个身材窈窕却不失丰满。越南姑娘不仅身材迷人，脸蛋也很漂亮，她们皮肤白皙，脸部线条立体而优美，大都明眸善睐。她们是西贡街头最靓丽的一道风景线。值得一提的是，西贡女人再穿上自己的国服“奥黛”，它外层酷似中国的旗袍，开衩却开到了腰际上，小竖圆领，上半段是双层，裙身一律长及脚踝，缀上绣花或滚边，十分雅致。这种中国旗袍式的服装，收腰效果极好，将西贡姑娘迷人的身段衬托得恰倒好处。不同于中国的旗袍，西贡姑娘的“奥黛”里面还有一条长达腰际的阔脚长裤，既方便了行动，又风姿绰约。几乎所有的西贡姑娘都有这样的国服，有的甚至拥有多套。
　　此外，西贡姑娘好像也很会保护自己，她们更喜欢在太阳落山之后“闪亮登场”，摘去白天捂的严严的面罩，露出娇美的面容，竞相展示骄人的身材。女孩们穿着漂亮的“奥黛”或单薄而合体的传统衣服京服，长发和衣服随风飘扬，让人赏心悦目。西贡女人穿京服另有一番韵味，和欧美女人愿意展示美胸美腿不同，穿京服要配宽大的长裤，连脚都盖上，却更现东方女性的含蓄美。